海蜈蚣的做法大全（纵享丝滑的海蜈蚣，此刻来了解全套做法！）

纵享丝滑的海蜈蚣，此刻来了解全套做法！

海蜈蚣是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，喜欢的人非常多。下面将为大家介绍海蜈蚣的做法，从选材到制作，希望对大家有所帮助。

1. 选材

首先，选择的海蜈蚣一定要新鲜，色泽艳丽斑斓，光泽度好。挑选时，要挑选表皮有光泽的，不要选择黯淡的表皮，这种表皮很容易破损。顺手触摸一下，看看有没有明显的碎裂感，这种也是不能选的。既然要选新鲜，那么最好是在渔港或者是大型的水产市场购买。

2. 制作步骤

接下来是海蜈蚣的制作步骤。首先是清洗，将海蜈蚣放到水里，用手摸掉表面上的杂质，注意不要用刀子或是铁丝刷子来清洗。海蜈蚣的大多数味道都在头部和壳里，所以清洗时要将头和壳子清洗干净。

接下来就是蒸海蜈蚣了，具体方法是先将精盐和料酒混合在一起涂在海蜈蚣的身体上，然后将整个海蜈蚣放到锅里蒸8分钟至熟透，注意要轻轻地，避免破损。接下来就可以制作调味啦！

3. 调味

蒸好的海蜈蚣本身味道并不重，因此需要加入调味料来提升味道。首先，将葱末和姜末爆香后加入适量的糖、盐、辣椒酱、花椒粉等混合调味，并搅拌均匀。

最后，在海蜈蚣的身体上撒上混合好的调味料，并均匀涂抹，上面撒上些许香菜即可。口感清香且鲜美。

就是海蜈蚣的做法大全了，喜欢海鲜的朋友可以试试这道美味佳肴。