平菇栽培技术 食用菌（平菇的种植与管理）

平菇的种植与管理

平菇是一种优质食用菌，具有高蛋白、低热量、丰富的营养成分等特点，深受消费者的喜爱。下面将为大家介绍平菇的栽培技术，帮助想种植平菇的朋友了解平菇的生长过程及管理技巧。

平菇的种植准备

1. 选购菌种：选择优质的平菇菌种，建议选择培育成功率高、产量稳定的大型种植基地或专门生产平菇菌种的公司进行购买。

2. 培育基质：平菇的培育基质主要有秸秆、麦秸、花生壳、玉米芯等，针对不同废弃物的特点选择不同基质，将其焯水煮沸，降低菌群污染率。

3. 准备培养袋：将培育基质打包入生物降解袋中，袋口扎紧，经过蒸汽灭菌或高温消毒后，放置在通风干燥的地方。

平菇的种植技术

1. 接种：接种前先用电吹风将培养袋上方的基质表层风干，再用无菌注射器按照1:50的比例注入菌种，将菌种在培育基质上均匀地滴洒，然后将接种后的培育袋放在温湿度适宜的环境下。

2. 生长环境的控制：平菇的生长需要在恰当的环境下进行，温度要在19℃~24℃之间，湿度不低于70%，光照以避光为佳，一般建议每天开窗通风2~4小时，增加二氧化碳含量有利于菌丝生长。

3. 适时换袋：平菇的生长速度很快，需要及时换袋，一般在两周内需要更换一次袋，更换前要先将旧袋上的菌丝均匀地覆盖在新的培养袋上。

平菇的管理技巧

1. 病虫害防治：平菇生长过程中易受到虫害和病菌的侵袭，如果发现变异菌株，应及时淘汰和清理，防止病菌传播；对于虫害要做好卫生消毒和防治工作，以保证生产环境干净卫生。

2. 灌溉管理：平菇的生长需要保持适宜的湿度，灌溉的水分要先进行处理消毒，每次不宜过量，一般喷淋灌溉比较适宜。

3. 环境保持：平菇生长的环境需要保持干净，防止杂质落入培养袋中，同时要保持通风和适宜的温度，为菌丝生长提供适宜的环境。

综上所述，平菇的栽培管理技术需要严格按照规范进行，科学控制环境温度和湿度，防治虫病及病菌侵袭，保持环境卫生，定期换袋及时收获。只有这样，才能获得质优产量高的优质平菇，满足市场的需求。