最简单虾扯蛋的做法（轻松做出美味可口的虾扯蛋）

轻松做出美味可口的虾扯蛋

想快速轻松地做出美味可口的虾扯蛋吗？下面我们就来分享一下最简单虾扯蛋的做法。

准备食材

首先准备好以下食材：

• 鲜虾仁200克
• 鸡蛋2个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 调和油适量
• 葱、姜适量

做法步骤

接下来就是简单易学的做法步骤了：

1. 将虾仁用温水洗净，用纸巾吸干水分，用刀背轻轻剁散，放入碗中。
2. 加入淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 将鸡蛋打入另一碗中，加入少许盐，用筷子搅打均匀。
4. 将葱、姜切成末，放入蛋液中，搅匀，备用。
5. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞起放入蛋液中，搅拌均匀。
6. 再次热锅凉油，将蛋液倒入锅中，小火慢慢煎熟。
7. 煎至两面金黄色即可出锅，切块装盘。

小贴士

以下是一些制作小贴士：

• 如果没有淀粉，可使用玉米粉代替。
• 腌制的时间不宜过长，否则虾仁会过于咸。
• 放葱姜末能够去除蛋液和虾仁的异味，让虾扯蛋更加香味浓郁。
• 煎蛋液时可以用中火，慢慢地煎制。
• 如果喜欢口感脆一些，可在虾仁上撒上少许干淀粉。

现在，最可口的虾扯蛋就完成啦！快来动手试试吧。