noixdebeurre（奶油的那些事儿）

奶油的那些事儿

什么是奶油？

奶油是一种由奶油脂肪制成的食品材料，是大多数西式烘焙和烹饪中必备的材料。奶油可以由牛奶、羊奶、水牛奶和山羊奶等动物的乳脂制成，从中提取出的脂肪通常含有80%的饱和脂肪酸。

奶油的用途

奶油在烘焙中是必不可少的，很多烘焙食品需要开发奶油的特性和口感来提高食品质量。例如，用奶油制作的饼干口感柔软，用于做色拉调味可以增加风味，还可以加在咖啡里让咖啡更香浓。除了烘焙和调味，奶油还可以用在制作口感柔软的海鲜和肉类上。

如何保存奶油？

尽管奶油是一种常见的材料，但是若不妥善储存，就会影响其质量和味道。最好的方法是将未使用的奶油冷冻储存，只拿出需要的量即可，但冷冻的时间不应超过6个月。另外，未开封包装的奶油可以储存在冰箱里多达2个月，而后应丢弃。开封的奶油在储存在冰箱里的时间应不超过1个星期。

是关于奶油的简单介绍，希望能给您更好的烘焙之旅。