豆果网菜谱Cindy蚊艾糍（用蚊艾蒸Cindy糍）

用蚊艾蒸Cindy糍

糯糯的糯米皮儿包裹着香甜的豆沙馅儿，口感细腻，新鲜美味。这款Cindy蚊艾糍最近在豆果网上很受欢迎，今天我们一起来学习一下这款美食的制作方法，用蚊艾蒸出别样的美味。

材料

糯米粉200g、开水100g、油适量、糖适量、芝麻适量、豆沙馅200g、蚊艾苗30g

步骤

1、将糯米粉、糖装入盆内，倒入开水，边搅拌边加开水，使之成团至不粘手的状态；

2、将搅好的糯米团搓细并分割成等等份；

3、将豆沙馅分割成小球；

4、将豆沙馅包裹好；

5、用手包成团；

6、开微火，烧热平底锅，加少许油，将包好馅的糯米球，面朝下，放入锅内；

7、待底部呈轻微焦黄时，将翻面，继续烧煎；

8、烤至表皮焦黄、发亮时离火，上面撒上少许芝麻即可；

9、蚊艾苗洗净砍碎，大火蒸10分钟，将蒸好的蚊艾放入锅中，盖上锅盖，焖煮10分钟即可。

小贴士

1、制作糯米团可以适量添加玉米淀粉、芋头粉，味道更加鲜美。

2、包豆沙馅可以根据个人口味添加适量糖，再与豆沙混合均匀即可。

3、焖煮的时候可以放少量的糖，使蚊艾苗更加香甜可口。

这款Cindy蚊艾糍既有糯米团的软糯与细腻，又有豆沙馅的香甜与滑润，入口绵软，清香回味，营养丰富，这就是使用蚊艾蒸出的别样美味。