泡面传奇吴稼祥（泡面救世主——吴稼祥）

泡面救世主——吴稼祥

泡面是很多人夜晚的美食，被人们戏称为“加班族的饭”。而吴稼祥正是因为他的一份毕业作业，让泡面成为了一个可以用微波炉代替热水泡的方便食品。让我们一起来看看这位泡面救世主的传奇故事。

一份毕业作业引发的改革

1980年代，微波炉在中国的传播和使用都还比较新颖。而当时的吴稼祥正在上海华东理工大学食品工程专业的研究生课程中。当时他的导师便给他布置了一份关于“速食面加热方法与技术改进”的课题作业。

在当时，泡面需要开水烫泡，涉及到热能传递、热力学、流体力学等多个学科知识。吴稼祥经过研究和实验，他发现如果用微波炉加热泡面，效果并不比水烫泡面差，更加方便、快捷。

创新改变着方便面世界

吴稼祥的毕业论文为泡面行业带来了一股新的浪潮。对于方便食品生产企业而言，用微波炉代替热水是一个创新的方法，让忙碌的消费者没有时间也不再忧愁泡方便面的烹饪问题。而对于吴稼祥个人而言，他的课题作业使他看到了“方便”与“新技术”的独特联系。

吴稼祥的产物得到广泛的认可之后，他就成为了全国泡面主打的制作技术人员之一。然而对于他个人而言，自己不能提升泡面的营养价值时，心里总有着一些不舒服。

追求更好的生活

后来吴稼祥通过改变泡面的食材，实现了由粉变面、口感升级、口味的丰富化和卫生标准的提高。让更多消费者因为口感和营养价值而喜欢上泡面。

吴稼祥用心体察碳水化合物的分类、营养成分需求、小分子物质的添加等理论知识，终于研发了42盒装的营养全面的泡面。这款泡面不仅口感更好，而且营养成分也达到了更高的标准。人们不再用“加班族的饭”来形容方便面，而是将其视为“随时随地的好朋友”。

吴稼祥在泡面行业中成为了一位传奇，他用自己的聪明才智，让更多人享受到了方便的同时享受到了营养和口感的双重满足。