膳食金字塔的最底层是哪一类食物( )（探寻膳食金字塔——最底层的是哪一类食物？）

探寻膳食金字塔——最底层的是哪一类食物？

膳食金字塔是一个营养方案的建议体系，它的目标是引导人们在膳食组成上做出正确的选择，以维护健康并预防疾病。膳食金字塔的最基本层次是体现人体所需最多的食物类别，那么这一层次的最底层是哪一类食物呢？

了解膳食金字塔的基本结构

在深入探究最底层食物前，先来了解一下膳食金字塔的基本结构。它分为五个等级：谷物、蔬果、蛋白质食品、乳制品和油脂/糖类。谷物在膳食金字塔的底部，建议每天占据膳食总摄入量的45-65%；蔬菜和水果在第二层，建议每天占据膳食总摄入量的20-35%；蛋白质食品在第三层，包括蛋类、肉、鱼、豆制品等，建议每天占据膳食总摄入量的10-35%；乳制品在第四层，建议每天摄入2-3次；最后是油脂和糖类，也就是膳食金字塔最顶端的部分，建议控制每天摄入量。

探寻膳食金字塔最底层的食物类别

根据膳食金字塔的结构，可以看出最底层的是谷物。这包括各种粗粮、麦片、米饭等主食。谷物可以为人体提供大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，这些都是我们身体所必需的营养素。而在谷物中，以全谷物最为优质，其中生物活性物质、膳食纤维和微量元素等的含量更加丰富。

为何谷物是膳食金字塔最底层的食物类别？

谷物之所以被列为膳食金字塔的最底层，主要是因为它所提供的碳水化合物是人体的主要能量来源。而谷物中所含的复杂碳水化合物，比起简单碳水化合物更加稳定，可以提供较长时间的能量供给，且在血糖升高过程中释放缓慢，能够保持血糖较稳定。此外，谷物中膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃蠕动，维护肠道健康；还可以帮助降低胆固醇，预防慢性疾病。

，谷物是膳食金字塔最底层的食物类别，是我们每天饮食中必不可少的部分。同时，我们也要选择优质的谷物，以保证其所提供的营养素和生物活性物质最大限度地被吸收利用。