孜然芹菜肉丝的做法（孜然香炒芹菜肉丝）

孜然香炒芹菜肉丝

材料：

• 猪里脊肉 200克
• 芹菜 200克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

步骤：

第一步：准备工作

1、猪里脊肉洗净切丝，用料酒、盐、糖、生抽腌制15分钟左右。

2、芹菜洗净切段，姜切末。

3、蒜切末备用。

第二步：炒制主菜

1、热锅凉油，在锅中加入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。

2、加入姜末和蒜末，继续煸炒至肉丝变得金黄酥脆。

3、加入芹菜段，继续炒制至芹菜熟透。

第三步：加入佐料

1、加入孜然粉进行调味，翻炒均匀。

2、加入适量的盐和糖，继续兜炒均匀。

3、淋入适量的生抽翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、猪肉腌制时间不要过长，否则口感会变得硬而无嚼劲。

2、芹菜烹饪时间不能太长，否则其口感会变得枯萎且失去营养成分。

3、加入孜然粉时要适量，过多会盖住芹菜的味道。

孜然香炒芹菜肉丝做法就介绍到这里，有兴趣的朋友们可以自己动手试试哦！