西树泡芙的做法与配方（西树泡芙的制作方法与配方）
西树泡芙的制作方法与配方
材料：
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 60克
- 白砂糖 30克
- 全蛋液 2个
- 牛奶 70克
- 盐 1/4茶匙
- 鲜奶油 100克
- 巧克力 100克
- 草莓 适量
第一步：制作泡芙饼干
1. 将60克无盐黄油与70克牛奶、30克白砂糖、1/4茶匙盐一同放入容器中，小火加热至黄油完全融化。
2. 将100克低筋面粉筛入容器中，不停搅拌至完全混合，至面糊开始成为球状即可。
3. 将面糊装入裱花袋中，挤成大小均匀的圆球状，摆放在烤盘上。
4. 将烤箱调至摄氏200度，烤制约20-25分钟，至表面金黄色即可。
第二步：制作夹心
1. 将100克巧克力切碎备用。
2. 将100克鲜奶油加热至热气腾腾，不要煮开。
3. 将切碎的巧克力放入热奶油中，静置2分钟使巧克力完全融化。
4. 将巧克力奶油混合物放入冰箱冷却，不断搅拌，直至混合物变硬。
5. 将混合物装入裱花袋中备用。
第三步：泡芙组装
1. 将夹心混合物装入裱花袋中。
2. 将泡芙饼干切开，将夹心混合物挤入其中。
3. 将草莓切成小块，放在泡芙饼干上方装饰即可。
总结：西树泡芙比较适合制作甜品，制作过程不是非常复杂，但需要耐心和细心。通过步骤，我们便可以制作出西树泡芙这款高端美味的甜点，尝试一下吧！